Rječnik pojmova

• Aerobne mezofilne bakterije

  To su bakterije koje rastu u temperaturnom rasponu od 20-45 °C (mezofilno), uz prisustvo kisika (aerobno).

  Opširnije

• Aerobne sporogene bakterije

  Aerobne sporogene bakterije su bakterije koje imaju sposobnost stvaranja spora u neodgovarajućim životnim uvjetima.

  Opširnije

• Anafilaktički šok

  Anafilaktički šok (grčki: anafylatto čuvati) je generalizirana alergijska reakcija.

  Opširnije

• Antigeni

  Antigeni su specifična strana tijela koja izazivaju imunološki odgovor organizma.

  Opširnije

• Biopsija

  Biopsija je dijagnostički postupak uzimanja uzorka tkiva za mikroskopsku analizu.

  Opširnije

• Bliski kontakt

  Bliski kontakt s oboljelim od zarazne bolest.

  Opširnije

• BRCA1 i BRCA2

  BRCA1 i BRCA2 (kratica od BReast CAncer gene) su dva gena čije su mutacije (promjene) odgovorne za nasljednu sklonost za rak dojke.
  Opširnije

• DDD (dezinfekcija, dezinsekcija, deratizacija) mjere

  Dezinfekcija je postupak uništavanja patogenih (štetnih) mikroorganizama na tijelu i na predmetima.
  

  Opširnije

• Enterobacteriaceae (enterobakterije)

  Enterobakterije ili crijevne bakterije su normalna mikroflora probavnog sustava u ljudi i životinja.

  Opširnije

• Enterococcus spp. (Streptococcus grupe D)

  Enterokoki su bakterije fekalnog porijekla (E. faecalis, E. faecium).

  Opširnije

• Escherichia coli

  E. coli je indikator fekalnog zagađenja.

  Opširnije

• HACCP sustav

  HACCP, čita se „hasap“, je engleska kratica za Hazard Analysis and CriticalControl Point.

  Opširnije

• Hipertenzija

  Hipertenzija, odnosno arterijska hipertenzija je povišeni krvni tlak u arterijama.

  Opširnije

• Incidencija

  Incidencija se temelji na učestalosti novih, incidentnih slučajeva neke bolesti.

  Opširnije

• Infestacija

  Infestacija (kasnolat. infestatio-ugroženost)

  Opširnije

• Inkubacija

  Inkubacija je vremensko razdoblje od ulaska uzročnika bolesti u organizam do prvih simptoma bolesti.

  Opširnije

• Kliconoša

  Zdrava osoba (nema simptoma bolesti) koja u sebi nosi neke uzročnike zaraznih bolesti i može ih širiti na druge.

  Opširnije

• Kvasci

  Kvasci su jednostanične gljive.

  Opširnije

• Listeria monocytogenes

  Listeria monocytogenes je novi patogen u mikrobiologiji namirnica.

  Opširnije

• Plijesni

  Plijesni su višestanične gljive koje stvaraju micelij.

  Opširnije

• Prevalencija

  Prevalencija je broj svih slučajeva pojedinih bolesti kod određenog stanovništva u određenom periodu.

  Opširnije

• Protutijela (antitijela)

  Protutijela su proizvodi limfocita, obrambenih stanica organizma, koja ciljano uništavaju mikroorganizme.

  Opširnije

• Salmonella (Salmonela)

  Salmonella je rod iz obitelji Enterobacteriaceae, dakle vrsta crijevnih bakterija.

  Opširnije

• Simptomatsko liječenje

  Simptomatsko liječenje (terapija) je svako liječenje bolesti koje utječe samo na simptome, a ne na njegov uzrok.

  Opširnije

• Staphylococcus aureus

  Staphylococcus aureus, je vrlo važan patogen u mikrobiologiji namirnica jer je uzročnik stafilokoknog otrovanja.

  Opširnije

• Streptococcus pyogenes (beta-hemolitički streptokok grupe B)

  Streptococcus pyogenes poznat i kao beta-hemolitički streptokok skupine A.

  Opširnije

• Sulfitoreducirajuće klostridije

  To su klostridije (Clostridium perfrigens i Clostridium botulinum).

  Opširnije

• Toksemija

  Otrovanje krvi, najčešće toksinima bakterija koje rastu na mjestima infekcije.

  Opširnije

• Toksini

  Toksini su otrovne tvari koje stvaraju pojedini mikroorganizmi.

  Opširnije

• Vektor

  Vektor u epidemiologiji označava organizam koji ne uzrokuje bolest već samo prenosi uzročnika bolesti s jednog domaćina na drugoga.

  Opširnije